Origine
Un terroir rare,
au fil du fleuve.
Le Mékong façonne des cafés que peu de régions au monde peuvent offrir. Altitude, climat, savoir-faire : tout commence ici, à la source.
Là où naîtle goût.
Le long du Mékong, les plantations bénéficient d’un microclimat unique : journées chaudes, nuits fraîches, sols volcaniques. Des conditions qui concentrent les arômes et donnent au café sa profondeur si particulière.
Nous travaillons en lien direct avec des familles de producteurs qui cultivent depuis des générations. Chaque lot est sélectionné à la main, goûté, puis torréfié en petites séries.
Carte d’identité
- RégionLe long du Mékong, Vietnam
- Altitude0 à 900 m selon les variétés
- RécolteSélection manuelle, lot par lot
- TorréfactionPetites séries · Saint-Louis, Alsace
Les variétés
Deux mondes, une tasse
Intense & corsé
Robusta
Cultivé en basse altitude, il offre une saveur puissante, une belle amertume et une crema généreuse. Le cœur des espresso profonds.
Fin & aromatique
Arabica
Poussé en altitude, plus délicat, il déploie des arômes complexes et une acidité élégante. La finesse en tasse.
L’équilibre
Assemblages
Nos coffrets marient les deux mondes pour un café rond, équilibré, qui révèle le meilleur de chaque grain.
Découvrez nos origines.
Robusta, arabica, coffrets : chaque café raconte son terroir.
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